Café - Royal - 250gr - Grains

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Torréfié en Belgique de manière artisanale et en petite quantité par la maison Looze, les cafés que nous proposons ici sont leurs assemblages maison. Composé d’arabica et de robusta en provenance d’Amérique Centrale, d’Amérique du Sud et d’Inde.

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Les assemblages

Torréfié en Belgique de manière artisanale par la maison Looze, les cafés que nous proposons ici sont leurs assemblages maison. Composé d’arabica et de robusta en provenance d’Amérique Centrale, d’Amérique du Sud et d’Inde.

Royal - 250gr

Assemblage de différents arabicas et de robusta en provenance d’Inde, la touche de robusta donnera au café Royal une belle note torréfiée mais sans exagération. Très classique mais également très plaisant, moelleux et bien équilibré, avec son côté mi-doux il est parfait dès le réveil en accompagnement de votre petit-déjeuner ou pour accompagner vos agréables moment gourmand de l’après-midi.

Résolument moelleux, un corps moyen et une acidité très légère, une réalisation très classique qui conviendra au plus grand nombre.

C'est également une bonne entrée en la matière pour commencer à découvrir des cafés plus pointus ou pour simplement arrêter le café industriel. Un café passe partout sans compromis pour toute la famille.

Intensité 2/5
Arômes Moelleux, rond
Corps Moyen
Acidité  Très légère

Moka - 250gr

Le Café Assemblage Moka est plus corsé que beaucoup d’autres mélanges, il répond ainsi à une demande concernant les cafés forts et intenses. Une composition personnelle de la maison Looze mais qui reste assez classique, toujours à base de grands crus Arabicas qui apportent finesse au mélange. Le Robusta utilisé provient d’Inde et est très qualitatif, il apporte le côté rustique « torréfié » et plus corsé que souhaitent certains amateurs de café.

Idéal le matin pour se réveiller ou en début d'après-midi.

Classique certes mais ne vous détrompez pas, nous ne sommes pas dans le café Moka de grande surface. Des arômes soutenus, plus rustiques et une acidité très faible voir quasi nulle. Son corps fort et complet vous offre un café puissant intense mais équilibré grâce aux arabicas.

Intensité 4/5
Arômes Torréfaction, rustique
Corps Fort, complet
Acidité  Très faible

Fuego - 250gr

Un mélange de haute intensité de type espresso italien à la torréfaction prononcée. Si vous aimez déguster de petite tasse de café serré celui-ci est fait pour vous. Ne possédant presque pas d’acidité, son corps puissant et complet ainsi que ses arômes corsés et torréfiés en font un café prisé des amateurs de café fort.

Très corsé à la torréfaction plus prononcée, il aura également une bonne longueur en bouche. Mélange de cafés Arabicas d’Amérique et d’excellent robusta indien qualitatif et plus élégant que les robustas africains qui sont plus amers.

Intensité 5/5
Arômes Corsé, toasté, torréfié
Corps Puissant
Acidité  Presque nulle

Décaféiné - 250gr

Ce mélange contient principalement du café brésilien, le Santos Fancy qui est très doux et moelleux avec une faible intensité. Viennent s’ajouter ensuite des Arabicas d’Amérique centrale et du sud, la provenance exacte restera secrète. Une touche de robusta indien décaféiné apportera des notes plus soutenues.

Vous pouvez le déguster sans crainte pour la qualité de vos nuits de sommeil.

Cette assemblage Décaféiné à un corps complet et une acidité très légère, les arabicas lui donne des arômes doux, légèrement caramélisés. Il est agréablement parfumé. La méthode dite industrielle à été utilisée pour décaféiné ce café. Si vous souhaitez déguster un décaféiné avec la méthode dite « naturelle », nous vous conseillons le Café Décaféiné Pérou Bio.

Intensité 3/5
Arômes Doux, fruits secs
Corps Complet (plein)
Acidité  Très légère

A vous de choisir

Grâce à notre moulin professionnel, nous vous offrons la possibilité de sélectionner vous-même la mouture dont vous avez besoin et ce sans supplément. Nous ne stockons que du café en grains et en paquet de 250gr, il sera donc moulu pour vous suivant votre demande. Grâce à cela, nous préservons ainsi tous les arômes du café.

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