Café Colombie Supremo - 250gr - Grains

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Le Café Colombie Supremo est un incontournable, récolté exclusivement à la main ce pur arabica Colombien est délicat, fin et très plaisant. Il est excellent en espresso.

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En détail

En provenance de la Colombie et torréfié en Belgique de manière artisanale par la maison Looze, le café que nous vous proposons est principalement cultivé dans le secteur privé et sa production y est très soignée.

Mono-origine et 100% pur arabica,  le Café Colombie Supremo est un incontournable. Il possède des fèves plus grosses que l’Excelso et est d’excellente qualité. Depuis 2007, le café de Colombie possède sa propre IGP (indication géographique protégée).

Ce pur arabica Colombien est délicat, fin et très plaisant. Un corps complet mais léger et sans amertume. Une acidité légère aux arômes de cerises, de caramel et vous laissera quelques notes de cacao en bouche.

Il se dégustera toute la journée, également excellent en espresso.

Synthèse

Variété : Arabica « Popayan »

Origine : Amérique du Sud, Colombie, Département du Cauca

Intensité : 2/5

Arômes : Cerise, caramel, cacao

Corps : Complet mais léger

Acidité : Légère

Caféine : 1,37%

La production

En produisant plus ou moins 15% de la production mondiale, la Colombie est le 3ème producteur mondial. Le Popayan est cultivé dans la région de Cauca, sur des sols volcaniques situés entre 1350 et 1820 mètres d’altitude sur les contreforts de la cordillère des Andes dans le sud-ouest Colombien. Il est récolté exclusivement à la main de mars à juillet, malheureusement suite au réchauffement climatique la production de café en Colombie ne cesse de diminuer.

A vous de choisir

Grâce à notre moulin professionnel, nous vous offrons la possibilité de sélectionner vous-même la mouture dont vous avez besoin et ce sans supplément. Nous ne stockons que du café en grains et en paquet de 250gr, il sera donc moulu pour vous suivant votre demande. Grâce à cela, nous préservons ainsi tous les arômes du café.

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Café Colombie Supremo - 250gr

Café Colombie Supremo - 250gr

Le Café Colombie Supremo est un incontournable, récolté exclusivement à la main ce pur arabica Colombien est délicat, fin et très plaisant. Il est excellent en espresso.
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