Café Cuba Serrano - 250gr - Grains

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Un café exceptionnel, localisé dans la Sierra Maestra mountain au sud-est de Cuba. Il bénéficie des meilleurs techniques de traitement et ses arômes sont très bien soutenus dans la structure du café.

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En détail

En provenance de la Havane (Cuba), ce café est torréfié en Belgique de manière artisanale par la maison Looze. Découvrez ce café exceptionnel des Caraïbes.

Le café Cuba Serrano 100% pur arabica nous montre que la richesse aromatique de la Havane ne se résume pas aux cigares, rhums et mojitos. Ce pays baigné de soleil nous délivre un café aux aromes riches et équilibré bénéficiant des meilleurs techniques de traitement comme pour tous les Arabicas que nous proposons.

Les arômes sont bien soutenus et l’arrière goût est persistant. Il offre des notes de fruits secs comme la noix, et le cacao également. Un corps riche et franc d’une intensité et acidité moyenne, mais plus légère que les Centre Amérique.

Synthèse

Variété : Arabica

Origine : Caraïbes, Cuba

Intensité : 3/5

Arômes : Riches, soutenus, fruits secs, noix , chocolat

Corps : Riche et franc

Acidité : Moyenne

Caféine : 1,37%

La production

Un café exceptionnel, localisé dans la Sierra Maestra mountain au sud-est de Cuba, la chaîne montagneuse la plus élevé de Cuba. Cultivé sur un sol fertile riche en humus situé entre 1000 et 1300 mètres d’altitude. Il est traité par voie humide, la peau, la pulpe et le mucilage sont enlevés à l’aide d’eau. Ensuite passe un temps de fermentation dans des bains d’eau. Cuba est le 30ème producteur mondial de café et cultive les variétés d’Arabicas suivantes : bourbon, typica, caturra et catuaï.

A vous de choisir

Grâce à notre moulin professionnel, nous vous offrons la possibilité de sélectionner vous-même la mouture dont vous avez besoin et ce sans supplément. Nous ne stockons que du café en grains et en paquet de 250gr, il sera donc moulu pour vous suivant votre demande. Grâce à cela, nous préservons ainsi tous les arômes du café.

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Café Cuba Serrano - 250gr

Café Cuba Serrano - 250gr

Un café exceptionnel, localisé dans la Sierra Maestra mountain au sud-est de Cuba. Il bénéficie des meilleurs techniques de traitement et ses arômes sont très bien soutenus dans la structure du café.
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