Compagnie des Indes - Jamaïca Long Pond - 12 ans Single Cask - 44% - 70cl

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Ce Jamaïca Single Cask 12 ans d’âge provient de la distillerie jamaïcaine Long Pond. Ce rhum a été distillé en décembre 2003 et embouteillé en avril 2016. Il provient d’un seul et unique fût comme en témoignent le n° du fût ainsi que le numéro de la bouteille réalisée à partir du fût, inscrits tous deux sur l’étiquette.

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Caractéristiques

Pays Jamaïque
Type d'alcool Rhum brun traditionnel
Fût Bourbon
Marque / Distillerie Compagnie des Indes
Distillerie Long Pond
Distillation Colonne
Matières premières Mélasse
Vieillissement 12 ans
Degré d'alcool 44°
Volume 70 cl
Embouteillage Indépendant

En savoir plus

En détails

Etablie de longue date, Long Pond Distillery, basée dans le Trelawny district en Jamaïque, était constituée d’une sucrerie et d’une distillerie. Elle fut scindée en 2009. Hampden, le propriétaire actuel, s’inspire du style «Wedderburn», nommé d’après les premiers rhums profondément mordants expédiés à Wedderburn Webster de Londres, à la fin des années 1700.

Incroyablement claire pour un 12 ans, c'est un Jamaïcain bien gourmand avec les marqueurs typique de cette île : la banane bien mûre et le solvant/colle. Spécial mais très apprécié! Le côté pâtissier, qui amène cette gourmandise vanillée et pâte à gâteau pour un ensemble équilibré. 

En bouche, c’est sec et moins gourmand mais elle est quand même agréable et souple sur des arômes grillés et toujours pâtissiers, et sur une pointe de solvant. La finale est relativement longue et d'intensité moyenne, les notes grillées deviennent bien plus présentes.

Distillé en décembre 2003 et embouteillé en avril 2016, cette édition fût limitée à 413 exemplaires à travers le monde. 

Notes de dégustation en bref

  • Nez : notes de caramel, de vanille, de beurre, de fruits exotiques avec de la mangue et de la papaye, solvant
  • Bouche : ronde, avec des arômes de crème brûlée, et de noisette caramélisée, un arrière-goût doux, bien équilibré entre les noix et les épices

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Compagnie des Indes - Jamaïca Long Pond - 12 ans

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