Canaïma - Small Batch Gin - 47% Amazonian gin - 70 cl

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Canaïma est un gin amazonien qui à travers sa recette se compose d’une vingtaine de plantes botaniques dont dix sont issues de la forêt amazonienne. Les plantes sont bien évidemment récoltées de manière à limiter les impacts environnementaux et sont récoltées en bonne saison ce qui fait qu'en cours d'année le gin peut être en rupture temporaire.  

Caractéristiques

Pays Venezuela
Type d'alcool Gin
Marque / Distillerie Diplomatico
Degré d'alcool 47°
Volume 70 cl
Embouteillage Officiel

En savoir plus

En détail

Fort de son environnement

Produit à base de dix plantes d’Amazonie récoltées de manière à limiter les impacts environnementaux et fournies par des tribus amazoniennes et d’une plante provenant du Venezuela, ce gin revendique un ancrage territorial très fort. De plus 10% des bénéfices seront reversés à des ONG et des réseaux associatifs qui travaillent à l'amélioration de la qualité de vie des communautés de l'Amazonie.

Canaïma est né sous la partie Amazonienne de Venezuela, le climat et le sol fertile favorisent l’émergence de nombreuses espèces de végétaux. La composition de ce gin intègre du Merey (pomme de cajou), de l'açai (fruit très nutritif et énergétique), des fruits de palmiers Seje et du Cupuaçu , du Tùpiro, Uva de Palma. C'est le côté intéressant et intriguant de ce gin car tous ces ingrédients ne se trouvent ni en Europe ni aux Etats-Unis.

Le gin

Il est produit par la distillerie Dusa au Venezuela, celle-là même qui produits les rhums Diplomatico. Les plantes sont macérées et distillées individuellement dans un alambic en cuivre. Ces distillats sont ensuite mélangés ensemble dans différentes proportions par le maître distillateur pour créer un gin avec un profil gustatif unique, résultant en un mélange contenant 65% d'origines amazoniennes.

Au nez des notes herbacées se mixent à des notes de fruits exotiques/tropicaux (d'Amazonie), puis les notes épicées se mettent en avant avec un peu de gingembre. La bouche offre des notes herbacées et d'agrumes avec une légère astringence et les notes de fruits tropicaux suivent avec un côté crémeux offrant une longue et douce finale.

Notes de dégustation en bref 

  • Nez : Herbacé, agrumes, fruits tropicaux, gingembre
  • Bouche : Fruitée acidulée, agrume (pamplemousse), légèrement crémeuse, épicée, herbacée 

A vos gins tonics !

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Canaïma - Small Batch Gin - 47%

Canaïma - Small Batch Gin - 47%

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