Rum 970 Reserva 6 ans 40% - 70cl

46,90 €

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Distillé à Madère en alambic à colonne en cuivre de 7,5 mètres, le 970 resreva 6 ans est un rhum agricole du Portugal qui bénéficie d'une IGP.  Vieilli pendant 6 ans en fûts de chêne Français, il développe des note de jus de canne agrémenté de diverses nuances de tabac et tendrement boisé.

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Caractéristiques

Pays Portugal
Région Madère
Type d'alcool Rhum brun agricole
Fût Chêne Français
Marque / Distillerie Engenhos Do Norte
Distillation Colonne
Matières premières Pur jus canne
Vieillissement 6 ans
Degré d'alcool 40°
Volume 70 cl
Embouteillage Officiel

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En détails

L’île de Madère est située au large des côtes africaines et fait partie de Portugal. Elle présente un climat subtropical et un sol volcanique propice à la culture de la canne. Le rhum à découvrir ici a été produit au sein d’une distillerie d’un petit village nommé Porto da Cruz.

La distillerie familiale Engenhos Do Norte à la particularité de fonctionner avec le dernier pressoir à vapeur d’Europe, c’est celui-ci qui est utilisé pour le broyage des cannes. Cette distillerie produit le rhum de la marque « 970 ». Cette cuvée Reserva est produite depuis 1970, résulte de la distillation de pur jus de canne frais et a bénéficié par la suite d’un vieillissement de 6 années en fûts de chêne français. 

Au nez la canne est enrobée dans un tabac vanillé, des notes vineuses et sucrées forment un ensemble. L’atmosphère est gourmande pour un agricole et relevée d’une légère odeur typé poudre à canon. L’aération arrondit le rhum sur des fruits en confituré comme la mirabelle, la pêche aux épices douces.

La bouche est douce, bon équilibre sans agressivité sans être vraiment ronde non plus. C’est plutôt fluide dans un jus de canne agrémenté de diverses nuances de tabac, du blond vanillé au brun poivré. Un petit côté sur le seigle, les céréales toastées, et le cacao amer avec une finale tendrement boisée, avec un mélange savoureux de vanille et de poivre doux.

Notes de dégustation en bref

  • Nez : canne, tabac vanillé, vineux, poudre à canon, fruits confiturés
  • Bouche : fluide, jus de canne, tabac vanillé, poivré, céréales toastées, cacao amer, boisé fin

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Rum 970 Reserva 6 ans

Rum 970 Reserva 6 ans

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