Don Papa - Baroko - 40% 70 cl - 70 cl

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Le Don Papa Baroko est très doux, orangé et vanillé dans l'esprit d'une confiserie orientale. Il remplace le Don Papa 7 ans classique qui change de recette! Fidèle aux origines le style du Baroko reste identique à ce que vous connaissez de la marque. Un spiritueux à base de rhum d'une extrême douceur, envoutant par son style de "bonbon" liquide.

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Caractéristiques

Pays Philippines
Type d'alcool Rhum épicé
Marque / Distillerie Don papa
Distillation Colonne
Matières premières Mélasse
Vieillissement 7 ans
Degré d'alcool 40°
Embouteillage Officiel

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En détails

Don Papa Baroko est maintenant la référence de la marque en matière de "rhum sucré". Le Don papa 7 ans classique changeant donc de recette, vous devez vous diriger vers le Baroko pour retrouver la douceur des notes enivrantes qui vous ont donc séduites.  

Le Baroko n'est pas exactement la même recette que l'ancien Don papa, nous avons donc à faire à une version légèrement différente. Toujours produite sur l’île de Negros aux Philippines et distillé  à partir de mélasse, connue localement sous le nom « black gold » comprenez l’or noir, qui provient de l’un des nombreux moulins locaux de l’île. Il est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain, puis assemblé par le maître de chai pour assurer une constance au fil des années.

Débordant d'agrumes confits au nez, il va apparaître très doux, orangé et vanillé comme une confiserie orientale. L’aération confirme et renforce la sensation de rondeur et se concentre sur le miel fruité. En bouche il est doux, fluide, et assez sucrée. L’ambiance confiserie fruitée demeure, sans pour autant subir une texture sirupeuse et collante. La crème vanille glisse lentement sur la langue, et on distingue en revanche une légère note épicée/poivrée, qui relève l’ensemble sur fond de chêne sec. Il s'estompera ensuite sur une finale très douce avec la vanille, les dattes et raisins secs dans un style résolument pâtissier.

Notes de dégustation en bref

  • Nez : expressif, généreux sur la vanille et les agrumes confites, sucre brun, mangue et le chêne
  • Bouche : ronde et onctueuse sur le miel et les fruits confits, épices et chêne sec, pointe de cerise, vanille, dattes et raisins secs

Conseil de dégustation

Le Don Papa Baroko est un spiritueux à base de rhum qui se veut festif et accessible, il s’appréciera facilement entre amis pour l’apéritif ou en soirée. Il est également excellent dans l’élaboration de cocktails, ceux-ci monteront en gamme et leurs goûts en seront totalement métamorphosés.

Sa dégustation s’effectue aussi bien pur qu’avec des glaçons.

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