The Demon’s Share - 6 ans - 40% - 70 cl

En détails

Nous avons pour habitude de parler de la part des anges (the angel’s share) lors du vieillissement en fûts des spiritueux, cette évaporation naturelle d’alcool qui parfois réduit considérablement la quantité du précieux liquide dans les fûts. Mais avec The Demon’s Share c’est tout le contraire, cette précieuse part du « gâteau » est emportée par les démons du Panama.

Mais attention afin de vous convertir à leur précieux breuvage et ainsi vous laissez tenter par un pacte avec le diable, ils en ont laissés quelques bouteilles !

Si vous avez succombé au pacte d’El Diablo, vous découvrirez un rhum ayant vieilli 6 ans en fûts de chêne américain sous un climat ensoleillé et très humide. Ses notes vanillées et d’agrumes vous rappelleront sans doute celles présentes chez Don Papa, qu'à cela ne tienne ce côté liquoreux et sucré ne sera par contre pas présent dans ce spiced rum.

Notes de dégustation en bref

• Nez : Dominance sur la vanille, les agrumes (oranges), épices et pointe d’hibiscus
• Bouche : Marmelade d’orange, vanille plus discrète, hibiscus, épices douces, pointe de café/chocolat

Conseil de dégustation

Ce rhum épicé est à déguster à l’apéritif ou en digestif.

Vous l’apprécierez aussi bien pur que sur glace, étant assez expressif le type de verre aura peu d’impact sur la dégustation.

A tester pour l'apéritif, dans un verre à fond plat :

Mettez quelques glaçons

Versez le Demon’s share

Ajoutez une demi-rondelle d’orange

Appréciez !