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Relicario Supremo 70cl - 40%
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Assemblage de rhum Dominicain âgés de 10 à 15 ans, le Relicario Supremo est d'une belle souplesse accompagnée d'une légère douceur et saveur fruitée de raisins secs, sans astringence ni piquant. Il tapisse le palais avec une sensation de viscosité agréable afin de libérer toutes ses saveurs.
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Caractéristiques
| Pays | République Dominicaine |
| Type d'alcool | Rhum brun traditionnel |
| Fût | Bourbon |
| Marque / Distillerie | Relicario |
| Marque | Beveland Distillers |
| Distillation | Colonne |
| Vieillissement | 10 à 15 ans |
| Méthode de vieillissement | Solera |
| Degré d'alcool | 40° |
| Volume | 70 cl |
| Embouteillage | Officiel |
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En détail
Le rhum Relicario Supremo est d'originaire de République Dominicaine, il représente le haut de gamme de la marque avec son assemblage de rhum ayant vieilli de 10 à 15 ans sous le climat tropical dans d'ancien fût de chêne américain qui ont contenus du Bourbon.
Le maître de chais qui a mis au point Relicario est très populaire à Cuba. Il s’agit en effet de Juan Alberto Alvarez, reconnu dans le monde du ron de tradition espagnole.
L'approche amène des notes caramélisées et doucement boisées, sur les fruits à coque torréfiés et la vanille. Pas de doute c'est un rhum de mélasse de tradition hispanique, équilibré et sans exagération comme l'on peut retrouver parfois dans ce style. L'alcool y est bien intégrée et on y trouve une pointe de coco grillée et de raisins secs, le fût de bourbon bien toasté sans être carbonisé. Après quelques minutes on retrouve cette fois le chêne caramélisé, la coco toujours présente et la vanille sur fond de fruits secs.
La bouche est très légère, fluide avec une sensation de viscosité agréable, sans sucre ni alcool. Le bois de chêne se pose doucement, on sent son côté toasté qui se fond peu à peu en caramel, en vanille et en épices douces tout en laissant une saveur toastée au palais
Un ron honnête et sans artifices au très bon rapport qualité/prix
Notes de dégustation en bref
- Nez : vanille, noix de coco, raisins secs et pruneaux, le bois de chêne, des notes de fruits secs, noix et amandes, doux, léger toasté
- Bouche : balsamique, douce sur le bois de chêne, fruits secs et raisons secs doux, note de fumée/toastée
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