Don Papa Port Cask Finish 40% - 70cl

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Don Papa Port Cask finish est une nouvelle édition extrêmement limitée, rhum âgé de sept ans. Le rhum Don Papa Port Cask finish est d'abord vieilli en ex-fûts Bourbon pendant deux ans avant d’achever sa maturation en ex-fûts de Porto pendant 5 ans. 

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Caractéristiques

Pays Philippines
Type d'alcool Rhum brun traditionnel
Fût Bourbon & Porto
Marque / Distillerie Don papa
Distillation Colonne
Matières premières Mélasse
Vieillissement 7 ans
Degré d'alcool 40°
Embouteillage Officiel

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En détails

Cette nouvelle cuvée Don Papa Port Cask commémore le 500ème anniversaire de la première circumnavigation du monde et du premier débarquement de Ferdinand Magellan aux Philippines. Comme le Don Papa Classique c'est un rhum âgé de sept ans. Mais à la différence que le rhum Don Papa Port Cask finish est d'abord vieilli en ex-fûts Bourbon pendant deux ans avant d’achever sa maturation en ex-fûts de Porto pendant 5 ans.

Son nez s’ouvre sur des notes profondes de réglisse, de chocolat noir et de sucre muscovado. A l’ouverture, des notes d'oranges sanguines étincelantes, de fruits rouges mûrs et de gousses de vanille fraîches apparaissent. La bouche est riche et suave à souhait.

Les notes de chêne grillé que l'on apprécie volontiers se mêlent de cannelle, de café Arabica et de caramel qui s'équilibrent parfaitement. La douceur de la vanille fraîche, et la fraicheur des fruits du verger s'harmonise avec un soupçon de sucre brun. La finale est concentrée et puissante avec des notes fruits tropicaux confits, de tabac et d'épices. Les arômes de chêne grillé au beurre lui donnent de la structure et de la profondeur. Des notes plus complexes de cuir fumé et de chocolat noir achèvent ce déroulé aromatique riche et intense signé Don Papa.

Notes de dégustation en bref

  • Nez : réglisse, chocolat noir, sucre muscovado, oranges sanguines, fruits rouges, vanille, gourmandise
  • Bouche : chêne grillé, cannelle, café, caramel, vanille fraîche, sucre brun, fruits confits, tabac, cuir, fumé, chocolat noir

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Don Papa Port Cask Finish

Don Papa Port Cask Finish

Don Papa Port Cask finish est une nouvelle édition extrêmement limitée, rhum âgé de sept ans. Le rhum Don Papa Port Cask finish est d'abord vieilli en ex-fûts Bourbon pendant deux ans avant d’achever sa maturation en ex-fûts de Porto...
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