Compagnie des Indes Florida 17 ans 44% - 70 cl

82,00 €

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Compagnie des Indes Florida 17 ans est un rhum qui provient d’une distillerie “secrète” de l’État de Floride, au États-Unis. Le rhum de mélasse distillé en 2004 a subit une double maturation, en ex-fût de bourbon puis en ex-fût de rhum jamaïcain New Yarmouth. Ce fût unique sélectionné a alors été réduit et embouteillé en France en 2021. Edition limitée à 331 bouteilles

Caractéristiques

Pays Etats-Unis - USA
Région Floride
Type d'alcool Rhum vieux Traditionnel
Fût Bourbon & Rhum
Marque / Distillerie Compagnie des Indes
Matières premières Mélasse
Vieillissement 17 ans
Degré d'alcool 44°
Volume 70 cl
Embouteillage Indépendant

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En détail

Provenant d'une distillerie secrète, peu d'informations circulent mais les amateurs de Compagnie des indes savent qu'il n'y a pas d'inquiétude à avoir. Les sélections rigoureuses de la maison permettent une confiance aveugle.

Le rhum a été distillé en 2004 en Floride puis à subit une première maturation en fût de Bourbon et une seconde de quelques mois en fûts de rhum Jamaïcain au profil très typé avec un taux d'ester élevé de la distillerie New Yarmouth.

Le nez est très expressif, on est tout d’abord charmé par un coté fruité avec des notes de bananes et d’ananas bien mûres. Il a ensuite un côté atypique avec de la résine de pin et du sirop d’érable. L'attaque à la dégustation est ronde et gourmande, on trouve des arômes de fudge, de miel d’acacia et de crème pâtissière. Une touche florale avec de la fleur de sureau et une pointe de baie rose qui apporte une note plus épicée.

Un ensemble bien équilibré, une finale boisée avec une touche d’amertume qui lui permet de rester présent en bouche avec subtilité.

Note de dégustation en bref

  • Nez : expressif, bananes & ananas mûres, résine, érable
  • Bouche : ronde, gourmande, fudge, miel, crème pâtissière, fleur de sureau, baie rose, bois

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Compagnie des Indes Florida 17 ans

Compagnie des Indes Florida 17 ans

Compagnie des Indes Florida 17 ans est un rhum qui provient d’une distillerie “secrète” de l’État de Floride, au États-Unis. Le rhum de mélasse distillé en 2004 a subit une double maturation, en ex-fût de bourbon puis en ex-fût de rhum...
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